皮肤过敏需要忌口吗？

来源：盐城华山皮肤病专科咨询电话：0515-89807388

　　首先我们需要知道，真正完全由食物导致的过敏为速发型过敏，即Ⅰ型变态反应，既然是“速发”，表明这种过敏一般在进食后数分钟到1小时内发生。轻度的食物过敏可以出现荨麻疹、皮肤发红肿胀、眼睛瘙痒流泪、流鼻涕或打喷嚏等情况，严重者则会出现“全身性过敏反应”，包括喉部肿胀、呼吸困难、上吐下泻、头晕昏倒，甚至引起过敏性休克导致死亡。

　　由于这类过敏反应只出现于特定的食物，因此我们需要确认引起过敏的食物并避免食用。常见诱发过敏的食物包括以下几种：①坚果类如花生、开心果等，②水果类如芒果、桃、杏、菠萝等，③异种蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、牡蛎等。对于可疑引起过敏的食物，应仔细记录食物日记进行排查，也可以寻找皮肤科医师或变态反应科医师进行抽血化验特异性IgE来寻找过敏源的踪迹。

　　但是我们日常生活中常见的皮肤过敏，比如白领小陈的脸上过敏，好像并没有那么“速发”，这又是怎么一回事呢？这是因为大部分的皮肤过敏，比如面部皮炎或者手部湿疹，并不是速发型过敏，而是由迟发型过敏反应引起，也称之为Ⅳ型变态反应。这种过敏通常是皮肤接触了过敏原引发的，其过敏源判断不能通过血液中的特异性IgE来检测，而需要在背部或者腹部贴上我们怀疑的致敏物质，通过一种叫“斑贴试验”的检测方法来寻找诱发皮肤过敏的凶。

　　由于是两种不同类型的过敏反应，因此普通的皮肤过敏，如脸上过敏、身体上起荨麻疹、手上长湿疹这些情况，通常在吃一些所谓的“发物”之后，皮肤过敏不会加重，那么就不需要忌口，可以放心大胆地享受美食。但是也有些人吃了某些“发物”后，皮肤症状确实加重了，此时就需要留意这些食物，因为在某些情况下食物确实有可能会诱发或者加重迟发型过敏反应。当然，在不明确这些食物和过敏有没有直接关系时，最好寻找皮肤科医师来帮你做出判断，不要以身试食，免得加重病情得不偿失。

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